Суп-пюре из батата

Батат — сладкий картофель — в московских магазинах найти не сложно. Он чем-то отдаленно напоминает обычный картофель, правда, по вкусу этот овощ будет намного слаще. В клубнях с оранжевой мякотью бета-каротина больше, чем в моркови. Я сегодня приготовила бататовый суп.

Читать далее

Японские правила питания, позволяющие дожить до ста лет

Япония — страна долгожителей. Больше всего долгожителей — на Окинаве (юг страны). В разных источниках я читала, что традиционный рацион японца состоит преимущественно из растительной пищи, и это является секретом японского долголетия — но это правда лишь отчасти. Жители Окинавы едят рыбу, мясо. Едят даже свинину, которую избегают во многих восточных странах, причем, едят ее больше, чем в остальной Японии. Так в чем же тогда преимущества японского (и в частности окинавского) стиля питания?

Читать далее

Переедание: кто виноват?

«Если вы едите намного больше, чем требуется организму, вы наверняка очень часто используете разнообразные оправдания и отговорки. Вместо того чтобы добиваться нужного результата, вы ищете причины, по которым вам не удается достичь успеха», — пишет Джиллиан Райли в книге «Как есть меньше».

Читать далее

Как сделать ваш желудок счастливым во время праздников

Если посмотреть рекламу на новогодних телеканалах (да и в остальное время года тоже), можно ознакомиться со всем спектром средств от проблем с желудком. Средства от изжоги, ферменты для лучшего переваривания, от запоров и поносов, чего только не предлагают съесть людям после обильного застолья. 

Читать далее

Почему готовые рационы питания и диетические запреты не работают в долгосрочной перспективе

«Все, к кому я обращалась по вопросу нормализации питания, предлагали строгий режим с исключением всего — в результате через несколько дней я срывалась», — такие истории я слышу очень часто. Самое простое объяснение: запретный плод сладок. Стоит запретить себе думать о белой обезьяне — все, мозг только о ней и будет думать. Но есть и другая, не лежащая на поверхности причина, почему запреты извне и навязанные диеты/рационы имеют ограниченный срок действия.

Читать далее

О пользе небольшого снижения планки

Как часто я слышу: «Ни в коем случае нельзя снижать требования к себе и своим достижениям! Только так достигнем большего и победим!» Ага, конечно… Только так сгорим ярко и быстро, и почувствуем полнейшее нежелание двигаться дальше.

Сегодня мой рассказ — о том, как в сфере ЗОЖ можно и иногда прям-таки НУЖНО снижать планку, чтобы преуспеть.

Читать далее

Марафон здорового питания: с пользой для всей семьи

На прошлой неделе закончился марафон правильного питания, который я вела для группы мам особых детей. Это был очень важный для меня опыт — потому что я очень хорошо знаю, сколько ресурсов мама тратит на ребенка с особенностями развития, и как мало остается на себя.

Читать далее