Марафон здорового питания: с пользой для всей семьи

На прошлой неделе закончился марафон правильного питания, который я вела для группы мам особых детей. Это был очень важный для меня опыт — потому что я очень хорошо знаю, сколько ресурсов мама тратит на ребенка с особенностями развития, и как мало остается на себя.

Читать далее

Как сбалансировать рацион питания, если вы уже знаете свою норму калорий и макронутриентов

На днях я рассказывала вам о том, как вычислить свою норму калорий, и объясняла, как внутри этой нормы следует сбалансировать макронутриенты. В этом же тексте были базовые советы о том, как нужно питаться в зависимости от вашей цели — сбросить вес,  сохранить или увеличить.

Сегодня мы поговорим о том, как достичь идеального баланса: 50% углеводов, 30% жиров и 20% белков. А в конце вас ждет список продуктов, которые можно съесть в течение дня, чтобы получить если не 100% идеальный, то уж точно вполне сбалансированный рацион питания.

Читать далее

Готовый рацион питания из списка ваших продуктов

Друзья, мне тут одна из давних и любимых клиенток подкинула интересную задачу и идею, и я подумываю сделать из этой задачи некую постоянную услугу для вас.

Дано: ваш список продуктов, с которым вы каждую неделю ходите в супермаркет.

Вы мне его присылаете, я вам на основе этого списка делаю сбалансированное и расписанное до граммов (исходя из ваших стартовых данных и целей — похудеть, потолстеть, оздоровиться) меню на 4 дня исходя из вашего списка и ваших любимых продуктов. Вношу в него минимальные предложения, что можно улучшить. Ну и, конечно, возможность вернуться в течение месяца с вопросами.

По стоимости — как консультация, 2000 руб за услугу. В подарок — моя брошюра для тренинга с принципами здорового питания+мини-брошюра с меню на 5 дней из моих любимых продуктов.

Если кому-то интересно попробовать, пишите заявки на ekaterina@zaostrovtsev.ru.
Пока готова взять в экспериментальном порядке пару-тройку человек (то есть будьте готовы, если накопится очередь — немножно подождать, хорошо?), дальше посмотрим, как пойдет.

Фото для привлечения внимания — когда питание здоровое и сбалансированное, чувствуешь себя очень легко! 😉

«Начала бегать, чтобы похудеть, а потом влюбилась!» — Ольга, 34 года.

Не так давно, перенося в этот блог все свои старые записи из ЖЖ, я перечитала свою же рубрику «В чужой тарелке», и подумала — а почему изредка не делать того же сейчас, только не методом выбора случайных участников (как это было два года назад, когда я только училась быть велнесс-коучем), а просить дать заглянуть в тарелку к людям, которые меня мотивируют и восхищают?

Думаю, это будет интересно не только мне — посмотреть, как питаются красавицы, спортсменки, умницы и примеры для подражания! Моя задача — провести блиц-аудит питания и рассказать, что можно было бы улучшить. (почему «блиц» — потому что полноценный «аудит питания» я провожу на протяжении трех дней, и даю подробный анализ питания человека на 10 страницах). Ваш же интерес — посмотреть, что же такого «необычного» едят люди, которые прекрасно выглядят и мотивируют.

Моя сегодняшняя героиня — Оля Саруханова, редактор в ИД «Комсомольская правда». С Олей мы знакомы больше 10 лет, когда-то вместе запускали газету «РБК daily».

Читать далее

Чем плохи разгрузочные дни

Меня часто спрашивают — можно ли проводить «разгрузочные дни» на яблоках, или на кефире, или на нежирном твороге?

«Разгрузочными днями» женщины активно развлекались в советские времена — и моя мама, и ее подруги себе периодически такое устраивали. Их можно было понять. С одной стороны, тогда было крайне мало развлечений, с другой — очень скудный рацион и ситуация, при которой достать в сезон яблок или купить в магазине кефир было одной из простейших задач. Оттуда, мне кажется, и пошла эта мода.

Давайте теперь разберемся с точки зрения науки, что даст нам разгрузочный день на творожке.
Возьмем полкило творога жирностью 9%.
Что мы получаем: 845 ккал (катастрофически мало даже для женщины весом 45 кг и ростом 150, не говоря уже о среднем телосложении), 15г углеводов (катастрофически мало, если вы будете питаться так каждый день, то свалитесь от недостатка энергии уже завтра), 90г белков (очень много для такого скудного калоража, в день человеку для строительства мышц нужно 1г белка на 1 кг веса, все остальное организм считает лишним и откладывает в жировое депо), 45г жиров (это мало для среднестатистической женщины среднего возраста в разрезе суточной нормы, но это 50% от общей калорийности рациона!).

С кефиром, яблоками, гречкой будет другая пропорция макронутриентов, другой калораж, но общая идея та же — крайне плохой баланс макронутриентов и питательных веществ при крайне низкой калорийности продуктов.

То есть итог любого «разгрузочного» дня — малокалорийный и несбалансированный рацион. Что он нам принесет на следующий день? Минус 1 кг на весах? Возможно. А что — через два дня? Отеки, зажоры и плохое самочувствие? Думайте не о том, каким будет ваш вес завтра, а о том, каким будет ваше здоровье через год, два, десять, в 60 лет, и т.д.. Здоровье — важнее, чем необходимость сразить наповал окружающих платьем. О платье все забудут, включая вас, а здоровье останется с вами навсегда.

Напоминаю, что в следующий понедельник в формате фитнес-игры «100 баллов» стартует трехнедельный интенсив про питание. Будем коллективно разбираться, что же такое правильное и сбалансированное питание.Подробности тут. Стоимость участия — 1000 руб, заявки принимаю на почту coach@mywellnesscoach.ru.

Жиры в «нежирных» продуктах

Я получила два уточняющих комментария ко вчерашнему тексту про кетогенные диеты: Дюкан в период «атаки» разрешает только нежирное мясо. Значит ли это, что на диете Дюкана мы употребляем «только белки»? Конечно же, нет.

Давайте возьмем 100г тушеного кролика: в нем будет 33г белков и 4г жиров и 173 ккал «энергии», которую даст нашему организму это блюдо. Как высчитывается энергетическая ценность продуктов? Дело в том, что при переваривании 1 г белка высвобождается 4,1 ккал, а 1г жиров дает 9,3 ккал. В сумме (33х4,1)+(4х4,1) мы получаем 173 ккал. То есть 21% калорий мы все же получили жирами.Если мы возьмем куриное бедро (с точки зрения диеты Дюкана оно тоже нежирное) — то там за счет того, что меньше белков, объем энергии, полученной за счет жиров, будет уже не 21%, а 43%..  Зачем я даю эти расчеты — они красноречиво показывают, что диета Дюкана, какие бы она ошеломляющие результаты не давала, относится к типу кетогенных диет, когда углеводы исключаются или сводятся к недопустимому минимуму, а организм живет за счет белков и жиров.

Я достаточно часто пишу, что жиры — очень важный макронутриент для нормального функционирования нашего тела. За счет жиров стабильно функционирует мозг, гормональная система, некоторые жизненно важные витамины жирорастворимые.

Но! За счет жирной пищи лучше всего получать до 30% калорий дневного рациона (иначе есть риск всевозможных заболеваний, об этом я вчера подробно писала!), и еще лучше, если жирная пища, которая попадает в ваш желудок — это преимущественно полезные жиры (они содержатся в рыбе, орехах, растительных маслах, жирных овощах типа авокадо).

Российский традиционный рацион богат насыщенными животными жирами, и с этой проблемой сталкиваются очень многие участники фитнес-игры «100 баллов», когда мы начинаем разбирать питание. Перекос в сторону жиров, когда они могут составлять до 50-60% рациона — обычное дело, если вы часто едите мясо, яйца, сыры, молочные продукты в больших количествах. Уравновесить этот «перекос» можно только углеводами, желательно медленными — крупы, каши, овощи, бобовые должны присутствовать в каждом приеме пищи как гарнир, и значительно превосходить кусок мяса по объемам.

 

Аудит питания — как это начиналось

В апреле 2015 года у меня возникла идея сделать один проект. И вот о чем он был.

Все мы кушаем, кто-то трижды в день, кто-то чаще, кто-то следит за питанием и придерживается каких-то принципов, кто-то хватает то, что прыгает в рот. Но всем нам есть куда улучшать свой рацион (в жизни вообще всегда есть место улучшениям, мы же не ангелы, в конце концов). Улучшать, чтобы сбросить лишний вес, чтобы нарастить мышцы, чтобы просто чувствовать себя лучше, чтобы избавиться от каких-то вредных привычек…

Как вы видите, мой блог во многом — про здоровье и про еду. Мне действительно очень интересно все, что касается фитнеса и здорового питания. Я верю, что физическая активность и здоровое питание могут помочь нам дожить до глубокой старости и не болеть. И я не только верю, но и проверяю. Например, стали писать во всех мыслимых источниках, что отсутствие мяса помогает улучшить здоровье — ок, давайте поживем без мяса, посмотрим, что будет. Пишут про палео-диету — интересно, проверяем. Появилась новая «модная» тренер, чьи результаты превосходят все ожидания — отлично, и меня к ней запишите.

При этом я придерживаюсь принципа бережного отношения к себе в плане физических нагрузок, и вижу ежедневные подтверждения тому, что строгие запреты в питании приводят к погрешностям, которые могут нарушить баланс внутри организма. Не так давно я прочитала фразу, которая мне очень понравилась: «Здоровый образ жизни — это марафон, а не спринт». Это действительно так — невозможно взять и за один день изменить свои привычки. Но менять их, тем не менее, надо. Если сидеть и месяцами ждать, пока привычка лопать пончики коробками и запивать их кока-колой изменится сама собой — можно обзавестись дюжиной лишних килограммов и серьезными проблемами со здоровьем. Это не наш путь. Наш — это путь навстречу здоровью. По возможностям и по силе — для кого-то это семимильные шаги, для кого-то маленькие шажочки с кучей привалов.

Если говорить о себе, то мой прежний, инертный образ мышления сломало материнство (как это часто бывает). В первую беременность я набрала 18 кг и весила больше 80 кг. Был один момент, который я хорошо запомнила — я себе нравилась в новом теле. Это, конечно же, не связано никоим образом с весом или формами — просто я была в новой роли, которая меня во всем устраивала, я была состоявшейся женщиной, а не угловатой девочкой.

Все было бы прекрасно, если бы такой вес у меня появился сам собой, но — увы!!! — он появился на фоне гиподинамии (беременность была тяжелая, и я действительно мало двигалась, а после рождения Феди была очень морозная зима, а потом очень дымное лето — отмазок хватало), серьезного переедания (я лопала все подряд, ведь все вокруг говорили, что теперь мне надо есть за двоих), усталости и недосыпа (те еще «помощники» для здорового метаболизма). Поэтому как бы я не любила свое новое тело, было очевидно, что надо оздоравливаться, и делать что-то такое, от чего мое тело будет чувствовать себя лучше.

Если я буду писать все, что я сделала ради себя любимой — наверное, получится книжка (а может быть, она когда-то и получится, почему бы и нет). Если коротко — сейчас мой вес 66 кг (это минус 17 кг от послебеременного веса), и я достигла его без изнурительных диет, серьезных ограничений в питании, без радикализма на фитнес-поприще. Нет, были времена, когда я себя токала вперед и заставляла совершать серьезные усилия («ведь в 25 лет я так могла!! чего это я сейчас не могу?!»), но это всегда как-то неприятно «аукалось».

Я — не спортсмен, я не люблю травмы, не люблю задыхаться и слышать собственное сердце в ушах (хотя — я была там, и знаю как это, и это тоже дает мне своего рода преимущества), категорически не люблю боль в мышцах, которая мешает жить (боль от тренировки должна быть приятная, даже когда вы полностью растренированы — только тогда эта тренировка на пользу!!). Я не очень люблю, когда женщины сравнивают свое тело с чьим-то другим телом — успешное соревнование за красивую фигуру возможно только с собой. Только ваше тело — отправная точка для сравнения, подруга, соседка, и кто угодно другой тут вообще ни при чем.

Но вернемся к проекту.

Так получилось, что после того, как я начала писать про фитнес и здоровое питание, подруги стали часто делиться со мной своим рационом, и спрашивать, что можно изменить к лучшему.

Я помогала, но сильно сопротивлялась этой идее — ну кто я такая, чтобы давать вам советы, у меня нет диплома диетолога, я не фитнес-дива, у меня есть только здравый смысл и обширные знания, почерпнутые из книг по питанию. Я действиельно очень много читаю на эту тему, не меньше 5-6 книг в месяц _только_ про питание, большинство из них на русском еще не издавались, и неизвестно, будут ли изданы (например, конкретно сейчас в моем киндле на очереди книги про лечение диабета питанием, про сыр, про палео-диету, про вегетарианский вариант питания для атлетов, и книга с прекрасным названием «Лже-мясо» — про богатые белком заменители мяса).

А на днях благодаря неким внешним событиям у меня сложился пазл, и я поняла, что мне мешало корректировать чужие рационы — конечно же, необходимость оценивать, правильно или неправильно питается человек. А если эту оценку просто взять и убрать? Ведь каждый человек питается так, как он сейчас в данный момент может и хочет, и конкретно для этого человека его тип питания — единственно правильный. И если эту аксиому поставить по центру, и плясать от нее, получится ведь вполне безобидно? Ну типа — у тебя, дорогая N, на ужин была куриная грудка в специях Магги, это очень вкусно, но Магги добавляет в свои специи глутамат натрия, поэтому в следующий раз можно сделать такую же грудку, но обвалять ее в смеси черного перца, соли и травок, и это будет более здоровая альтернатива.

Ну, а раз такое дело, что пазл сложился — налетай, торопись. С пятью добровольцами, которые успеют отметиться первыми, я в течение мая проведу «день корректировки питания». Что это значит — мы выбираем любой удобный для вас день после 12 мая (на праздники у меня уже есть три добровольца из числа подруг), вы в течение этого дня питаетесь, как обычно (это важно!!), фотографируете все приемы пищи и жидкости, случившиеся у вас за день, я составляю некую простую карту вашего «одного дня еды» (общая калорийность, примерные пропорции БЖУ), анализирую ее и предлагаю исходя из ваших вводных какие-то корректировки, которые в долгосрочной перспективе могут принести пользу вашему организму.

Теперь правила и условия:
1. Все это анонимно (если только вы не хотите засветиться, но по умолчанию — анонимно).
2. Я оставляю за собой право описать наш эксперимент в ЖЖ, используя некоторые из присланных вами фото еды. (но не называя ваших явок-паролей, если только вы не захотите себя обозначить)
3. Считаются все приемы пищи — в том числе каждая чашка кофе, каждая горстка орешков, и т.д. и т.п. И даже стаканы воды! (хотя если вы пьете обязательные 1,5 л чистой воды в день, можно ее не фотографировать, а просто написать об этом). Можно все это недосказать — но тогда у меня будет необъективная картина.
4. Мне нужны будут вводные о вас: возраст, вес, рост, образ жизни (примерно в двух словах, типа — лежу целыми днями на диване или «тренируюсь пять дней в неделю»), чего вы вообще хотите достичь (общее оздоровление рациона, какие-то фитнес-цели, отказ от жтвотного белка, или, наоборот, повышение белка в рационе). Это информация, которая останется между нами и не будет никуда передана.
5. Фотографии можно пересылать любым удобным для вас средством связи: Viber, Whatsapp, почта. Это может быть и отдельный пост, куда вы все сгрузите и дадите мне ссылку — я подстроюсь под вас, мне несложно.
6. Я оставляю за собой право задавать уточняющие вопросы о составе и размере блюд.
7. Я могу обещать, что в моем блоге вы будете избавлены от оценок и критики на тему того, что вы едите (см выше). Более того, я очень хотела бы, чтобы добровольцы сами постарались не критиковать себя и свой образ жизни, а относились бы к нему нейтрально или с любовью.
8. Корректировки, которые вы получите, не являются медицинскими рекомендациями. Думаю, это всем понятно, но на всякий случай нужно прописать отдельно.

Так что, если вам это хоть как-то интересно, записывайтесь (если анонимность вам не нужна, оставляйте комментарий к посту, если вы не хотите светиться, пишите в личку или на мой имейл). Вреда вам это никакого не принесет, как минимум развлечетесь и задумаетесь над тем, какие пищевые привычки можно изменить. Что скажете?

Брошюра о здоровом питании и консультация

Друзья, вы же помните о том, что готовиться к лету нужно заранее? Если не помните — напоминаю! 🙂 Сейчас самое время заняться налаживанием питания, потому что от качества питания на две трети зависит ваши самочувствие и фигура. Если вам удастся улучшить свои привычки в питании, то весной вы можете немного подналечь на тренировки, и к пляжному сезону будете во всеоружии. 😉

Что я вам предлагаю:
Брошюра о правильном питании + одна онлайн-консультация по интересующим вас вопросам о питании + подписка на закрытую онлайн-группу о правильном питании фитнес-игры «100 баллов» = 2000 руб.

Почему вам это наверняка понравится:
— Брошюра написана лично мной, это не копипаст разных источников из интернета, а мои личные знания, полученные в процессе обучения (я имею сертификаты спортивного нутрициолога и консультанта по питанию для сброса веса) и опыт, полученный в процессе работы с десятками клиентов.
— Это «вдумчивое» чтение, разжевывающее азы «правильного питания». Та база, те кирпичики, которые вам нужно положить в фундамент вашего здоровья. Тематически брошюра расчитана на три недели — и для каждого дня есть своя «тема» (например — белки, углеводы, жиры, методы подсчета калорий, водный баланс, сахар, и тд и тп).
— К брошюре прилагаются задания: выполняя их и набирая «100 баллов», вы можете существенно улучшить положение вещей.
— В онлайн-группе вас ждут единомышленники, возможность пообщаться и моя личная поддержка. Пока группа только для Фейсбука, но если наберется хотя бы 5 желающих, я готова сделать аналогичную закрытую группу для Инстаграма и для ВК.
— Я регулярно читаю онлайн-группу и оперативно отвечаю на ваши вопросы.
— Покупая брошюру сегодня, вы получаете возможность в течение месяца (такой срок не случаен — часто вопросы появляются в процессе работы, а не сразу, поэтому я всем рекомендую сперва погрузиться в тему и накопить вопросы) получить подробную получасовую консультацию по Скайпу, или же задать все интересующие вас вопросы лично по почте.

Чего вы не получите:
Рациона, продуманного за вас и расписанного по граммам. Я не верю ни в диеты, ни в «граммы», ни в «среднее по больнице», поэтому свой идеальный рацион мы с вами будем по крупиночке складывать самостоятельно, опираясь на ваши привычки и пристрастия в еде.

Что вы получите:
— безусловную поддержку и уважение,
— отсутствие чувства вины,
— пищу для размышлений,
— инструменты для создания идеального рациона питания из того, чем вы уже каждый день питаетесь.

Вес, пол, часовой пояс — значения не имеют!

Для того, чтобы получить все это, отправляйте ваши заявки на мою почту coach@mywellnesscoach.ru5-Minute Super Berry Smoothie Bowl | aheadofthyme.com

Что такое аудит питания и кому он нужен?

Друзья, я хочу напомнить вам, что помимо велнесс-коучинга в фитнес-игре «100 баллов», я провожу аудит питания, в котором мы с вами обсуждаем только вопросы вашего рациона питания.

Что это за услуга:
— Вы проходите базовое анкетирование (типовые вопросы о состоянии здоровья), рассказываете мне о своем образе жизни, и своих целях и желаниях (например, как самый простой и часто встречающийся вариант — вам нужно сбросить вес).
— В течение двух будних дней и одного выходного вы записываете все приемы пищи и все выпитое.
— Я беру тайм-аут на пару дней, чтобы проанализировать полученный массив данных и дать вам рекомендации, что можно изменить в вашем рационе, чтобы достичь ваших целей. Вы получаете аналитическую записку в виде PDF-файла с рекомендациями и заданиями в баллах.
— Через неделю мы повторяем запись вашего рациона с учетом тех рекомендаций, которые вы получили, обсуждаем, делаем выводы, строим планы.

В итоге у вас на руках — подготовленный специально для вас ваш личный идеальный рацион питания, состоящий из ваших любимых продуктов.

Что вы получаете ВДОБАВОК к этой услуге:
— Брошюру по правильному питанию, которую написала лично я для тренинга, который проводился летом. Это базовые знания по ПП, которые могут помочь вам выстроить свой собственный идеальный рацион питания, построенный на ваших пристрастиях и привычках. В этой брошюре есть также примеры готовых рационов питания.%d1%81%d0%bd%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%ba-%d1%8d%d0%ba%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b0-2016-11-29-%d0%b2-16-18-18
— Возможность вернуться ко мне с вопросами по электронной почте в течение месяца.
— Скидки на другие услуги.

Кому актуально:
— Тем, кто не готов подстраиваться под общие правила «ПП»
— Тем, кто устал голодать (мои рекомендации несовместимы с голодом!)
— Тем, кто сидит на диетах и мучается, вместо того, чтобы есть вкусные продукты и получать удовольствие.

Кому неактуально:
— Тем, кто привык получать от диетолога «готовый» рацион. (я жесткая противница готовых и навязанных рационов питания)
— Тем, кто ищет быстрого и простого решения, «волшебную кнопку» для снижения веса.

Стоимость аудита питания — 2000 руб. Поскольку эта услуга требует кропотливой работы с моей стороны, я стараюсь не брать в неделю больше двух человек. Именно сейчас у меня есть «окна». Но я прошу вас отнестись с пониманием к тому, что, возможно, я попрошу вас подождать, если желающих будет много.
Заявки оставляйте по адресу Coach@mywellnesscoach.ru

Аудит питания. Доброволец Елена, 34 года.

К этому добровольцу я подбиралась долго и с неким душевным трепетом. Дело в том, что впервые за все время в мой проект попросилась девушка, у которой не стоит цели сбросить вес. Ее цель — вес набрать. Нашей героине 34 года. Рост 160 см. Стандартный вес – 40 кг, в конце мая было 41,2 кг.

Вот что Лена рассказывает о себе:
«Худенькой я была всегда. Самый большой вес, который у меня был – 46 кг. К нему сейчас и стремлюсь. Однако, набрать вес мне ооочень не просто. Однажды, когда еще работала на ТВ и была на съемках в больнице у диетолога, врач сказал мне, что у меня быстрый обмен веществ. Что с этим делать и надо ли – я не знаю».

«Я люблю стряпушки, — пишет Лена. — История для примера: недавно у нас в здании открыли пирожковую и первые месяца полтора я съедала по несколько горячих пирожков в день. Первое время аж несколько раз в день за ними бегала и лопапа по 6 пирожков – печеных и жареных – изучала ассортимент. А потом они мне надоели, и я перестала их покупать. Однако, за время поглощения пирогов я не набрала ни грамма».

«Что еще надо отметить… у меня больной желудок, — добавляет Лена. — Проблем он мне уже не доставляет – я за эти 4 года уже знаю чего мне нельзя, как обходить сезонные периоды обострения и т.д. но зачастую я не могу есть то, что типа НАДО и ПОЛЕЗНО! Например, яблоки и капусту.»
Спортом Лена не занимается: «Оправдываю себя тем, что фигура и так неплохая, а тратить последние силы после рабочего дня в спортзале… Хотя в планах бассейн!»

«На всякий случай прикреплю свое фото в купальнике, чтобы ты, ну и возможно читатели, увидев циферку в графе вес, не попадали в обморок, автоматически ставя мне диагноз «анорексия»», — шутит Лена.

2015-06-162016-55-33

Что я могу сказать — выглядит Лена и правда прекрасно! Думаю, многие девушки, увидев это фото, сглотнули слюну зависти. Есть ежедневно пирожки — и ни грамма в плюс?? Лично для меня — практически недостижимая мечта… Ну что, заглянем к Лене в тарелку?

Утро: стакан воды. За 30 мин до завтрака.
Завтрак — драники со сметаной (Съела 8 штук) и чай с лимоном.

2015-06-162016-55-32

Обед: солянка со сметаной

перекус: 2 огурчика с солью и кусочек серого хлеба

2 перекус: булочка с маслом и чай с лимоном

ужин: солянка со сметаной
ужин №2 (случайно заехали в гости) — суши 6 шт.

2015-06-162016-55-33-2

Итак, что получилось. За день Лена съела 1800 ккал. А баланс белков, жиров и углеводов распределился следующим образом:

2015-06-162013-21-19

Текущее питание Лены организовано так, что она потребляет несколько больше калорий, чем ей нужно для поддержания веса. Другими словами, любой здоровый человек с параметрами нашей героини на таком питании набирал бы 200-500г в неделю. Однако, Ленин метаболизм устроен так, что все излишки бесследно сгорают. Для меня налицо недостаток информации и данных!

1. Для начала я бы удостоверилась, что с обменом веществ все в порядке. Для этого хорошо бы получить консультацию эндокринолога. Возможно, сдать анализ на гликированный гемоглобин. Он показывает средний уровень глюкозы за последние три месяца и является маркером диабета или предиабетического состояния, в котором организм вполне может как бешено откладывать жировые накопления (диабет второго типа чаще всего обнаруживают у людей, страдающих лишним весом), так и «сжирать» все, что попадается под руку — будь то жир или мышцы.
2. Как продолжение пункта 1 — найти возможность измерить процент жира в организме (это можно сделать на специальных аппаратах в продвинутых спортклубах или у диетолога в кабинете), чтобы понимать, как действовать дальше. Если процент жира высок (что кажется логичным при отсутствии физических нагрузок, хотя и не обязательным), то без физкультуры, увы, в деле обретения лишних килограммов не обойтись. Ведь когда мы говорим о наборе веса, есть два пути этого набора — больше есть высококалорийной пищи (таким образом накапливая жировую ткань), и питаться сбалансированно, уделяя должное внимание физнагрузкам (скажу сразу, что это очень долгий путь, но зато он и более здоровый). Что выбрать — жир или мышцы? Я уже показывала в этом блоге фотографию, которая делает ответ на этот вопрос однозначным.
То есть бассейн — обязательно. А дальше смотреть по состоянию и желанию, и потихонечку вводить в свою повседневную жизнь физкультуру.

Если все исследования покажут, что с организмом абсолютно все ок — что ж, значит, действительно, «конституция такая!»

3. Что касается еды — в Ленином рационе я вижу избыток жиров и недостаток углеводов и белков. Теоретически в долгосрочной перспективе постоянное превышение объема жиров может приводить ко многим неприятным вещам, в том числе, например, повышенной свертываемости крови. Именно это — причина, почему большинство медиков очень скептически относятся к диете Аткинса (она же кремлевка), так как повышенная свертываемость крови — одна из самых самых распространенных причин сердечно-сосудистых заболеваний, а женщинам она может аукнуться и акушерскими патологиями, например, невынашиванием беременности.
Для того, чтобы этот крен выправить, достаточно увидеть, что в рационе не хватает белка! Я не думаю, что при болезнях ЖКТ можно безнаказанно есть богатые белком фасоль и чечевицу, но вот творожок и куриную грудь наверняка можно. Отварную говядину и хорошую рыбу — тоже. Пропаренные минут пять брокколи или шпинат — наверное, тоже. Все это — хорошие источники белка.

4. И еще один важный фактор для здоровья — вода. Ее нужно как минимум литр, а в идеале и немного больше. Да, чистой питьевой воды (лучше всего из артезианской скважины, чем кипяченой из-под крана, но тут уж какая подвернется под руку). Вода нужна всем без исключения, а людям с повышенным или пониженным метаболизмом — тем более, потому что именно вода регулирует все межклеточные процессы внутри нас.