Чем отличается веганство от растительной диеты

Веганство и растительная диета — понятия, в основе которых лежит одно и то же действие, исключение животных продуктов из рациона питания. Однако, философия этих двух типов питания отличается кардинально.

Как-то раз, в преддверии новогодних праздников, в одном веганском инстаграме, на который я была подписана, стали появляться рецепты вкусных алкогольных коктейлей. Возмущению читателей не было предела — каак, вы пьете алкоголь?! Блогеры не сразу поняли, в чем дело, а потом даже написали дисклеймер — мол, извините, ребята, мы тут за то, чтобы животных не обижать, а вовсе даже и не за ЗОЖ.

В этой фразе — вся разница между двумя течениями. Веганы и вегетарианцы — действительно те, кто не ест мясо животных по этическим соображениям. Причем, если вегетарианцы не едят тех, кто был живым, то веганы идут дальше, и отказываются от продуктов эксплуатации живых существ. Особо серьезно настроенные веганы не едят мед — потому что это продукт эксплуатации пчел. Естественно, что продолжением этого становится отказ от мехов, кожи, шерсти и шелка.

Приверженцы растительной диеты — люди глубоко эгоистичные. Им тоже, наверное, жалко животных, но их приоритет — собственное здоровье и уровень внутренней энергии.

Отсюда вытекают различия в рационе. Лишний вес у веганов? Да, через одного. Потому что можно есть веганские виды выпечки (а вариантов ооочень много), потому что чипсы и печеньки Орео — веганские продукты. А если ты приходишь в ресторан и твоя цель что-нибудь веганское перехватить, то блюдо, которое есть абсолютно везде — это картошка-фри.

Растительная диета подразумевает достаточно много ограничений ради здоровья.

  •  сокращение жиров (именно из книг по растительной диете я научилась в свое время вместо обжаривания на растительном масле тушить овощи и крупы на воде или овощном бульоне)
  • сокращение сахара и подсластителей (в большинстве книг по растительному питанию сахар считается одним из самых вредных продуктов, а все натуральные подсластители типа моего любимого сиропа Агавы — примерно таким же злом).

По уверениям приверженцев растительной диеты, она помогает справиться со многими хроническими болезнями, типа диабета или заболеваний сердца. Есть люди, с ее помощью победившие рак. Мне очень нравится именно растительная диета — тем, что когда у меня получается ее соблюдать, я действительно чувствую себя лучше, чем когда в рационе есть яйца, молочные продукты и тем более мясо.