Почему готовые рационы питания и диетические запреты не работают в долгосрочной перспективе

“Все, к кому я обращалась по вопросу нормализации питания, предлагали строгий режим с исключением всего – в результате через несколько дней я срывалась”, – такие истории я слышу очень часто. Самое простое объяснение: запретный плод сладок. Стоит запретить себе думать о белой обезьяне – все, мозг только о ней и будет думать. Но есть и другая, не лежащая на поверхности причина, почему запреты извне и навязанные диеты/рационы имеют ограниченный срок действия.

Когда кто-то дает вам инструкции, что и как съесть, префронтальная кора мозга оказывается незадействованной, новая нейронная связь не формируется. Префронтальная кора позволяет нам связать наши цели (“Я решила похудеть”, “Я решила питаться правильно”) с действиями (“я действительно питаюсь правильно и понимаю, зачем мне это”).
Для того, чтобы действия соответствовали решениям – нужно учиться опознавать, что происходит, осознавать и контролировать. Простой пример. Увидели тортик. Часть мозга, ответственная за базовые рефлексы и импульсы вопит: “Тортик!!! Хочу его!! Срочно едим!!” Что нужно делать – дать себе какое-то время (чтобы информация о том, что рядом тортик, дошла до неокортекса). Осознать навязчивое желание (ничего общего не имеющего с реальной потребностью – голодом и удовлетворением организма в питательных веществах, например). Подумать о том, что да, вы можете съесть сейчас этот тортик, это не запрещено. Но вместо тортика можно съесть что-то более полезное и положительно влияющее на здоровье – например, конфету из сухофруктов или фруктовый салатик.
В случае, когда выбор сделан за вас, цепочка умозаключений выглядит примерно так: “Я теперь питаюсь правильно, ура – но я чувствую лишение и голод – что-то мне подсказывает, что я несчастлива, этот тортик сделает меня счастливой – тортик не сделал меня счастливее – это провал, а еще я безвольная жируха – все равно всё пропало, пойду наверну еще тортика”. Если же мы справились с навязчивым желанием самостоятельно, в голове у нас формируется немного другая взаимосвязь “я взяла под контроль свое навязчивое желание – я сделала выбор, благодаря которому я буду здоровой и стройной – это победа! – теперь мне хорошо и радостно”. Какой из вариантов, на ваш взгляд, приведет к тому, что в следующий раз вы сделаете здоровый выбор?